Hướng dẫn làm món mì Udon kiểu nhật ngon đúng điệu tại nhà

Udon là tên một loại mì đặc biệt của xứ sở hoa anh đào, loại mì này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ miệng. Các món ăn được chế biến từ mì Udon rất phong phú và đa dạng, nhưng có lẽ hấp dẫn nhất vẫn là lẩu mì Udon với sự hòa quyện hấp dẫn của nhiều hương vị từ vị ngọt rất tự nhiên của mực, tôm, của các loại rau củ cùng hương vị rất riêng của rượu Sake và nước tương Kikkoman… Chính những điều đó đã tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời cho lẩu mì Udon.

Nguyên liệu để nấu món ăn ngon lẩu mì Udon như sau:

– Nguyên liệu chính: Mỳ Udon, Kamaboko, Surimi ( chả cá Nhật Bản), tảo bẹ Konbu (4 cây), tôm (300g), mực tươi (300g), thịt gà (400g).

– Nguyên liệu ăn kèm: Mướp hương (3 trái), cà rốt (6 củ), mía cây (3 khúc), bắp (3 trái), boa rô (6 cây), cải thảo (600g), rau tần ô (600g), nấm đông cô, bào ngư, kim châm (600g).

hng-dn-lm-mn-m-udon-kiu-nht-ngon-ng-iu-ti-nh-huongdanorg-am-thuc

– Gia vị và các nguyên liệu để tạo hương vị: Nước tương Kikkoman (450ml), củ cải mặn (3 củ), kỷ tử (3 muỗng canh), gừng (600g), rượu Sake, nước đường.

Sơ chế:

– Kamaboko, mực, Surimi thái nhỏ, vừa miếng ăn.
– Rửa sạch và thái nhỏ 3 loại nấm.
– Mướp đắng, boa rô, cà rốt, củ sắn, gừng, bắp thái nhỏ hoặc khúc tùy loại.

Cách làm mì Udon:

– Bạn nấu nước có cho thêm gừng, hành lá vào cho đến sôi, sau đó cho lần lượt mực và tôm vào chần rồi vớt ra cho vào nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để mực, tôm ngon hơn và giữ được màu đẹp.

– Cho boa rô và gừng vào dầu nóng cho thơm lên sau đó cho thịt gà vào xào, thịt gà săn lại, bạn cho tiếp cà rốt, củ sắn, mướp hương, bắp, nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm kim châm và củ cải mặn vào xào đều lên. Tiếp đến cho nước vào đầy nồi để nấu.

– Sau đó, bạn cho kỷ tử, mía, nước tương Kikkoman, rượu Sake, nước đường và tảo bẹ Konbu vào, nấu sôi lên rồi tắt bếp.

– Sau khi nước dùng sôi, bạn ăn kèm với mì Udon

Với các bước cơ bản trên đây là bạn đã có món lẩu mì Udon mới lạ, hấp dẫn, ngon tuyệt rồi nhé!

Add a Comment

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.