Người Hàn quốc dạy cách làm Kim Chi ngon đúng điệu

Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon tại nhà, cách làm kim chi cực đơn giản bạn sẽ say đắm bởi vị ngon của món kim chi cải thảo xứ Hàn này.

https://www.youtube.com/watch?v=e4I6MMEorFk

1, Nguyên liệu
– Hẹ, hành lá, gừng, tỏi, nước mơ, mắm tép, muối bột, muối hột, ớt bột, nước mắm, đường, nước đường, ớt sừng, hành tây, hành củ, cải thảo.

2, Cách làm
Sơ chế cải thảo:
-Cải thảo cắt làm đôi
-Cho muối hột vào 1 chậu nước sạch. Ngâm cải thảo vào dung dịch nước muối khoảng 2h.
-Vớt cải thảo ra. Rắc muối hột vào từng bẹ lá cải thảo.
Làm gia vị:
-Thái hẹ, hành lá
-Cho mắm tép vào say cùng tỏi, 1/4 của hành tây, ớt sừng, gừng
-Cho hỗn hợp vào trộn đều, bỏ thêm nước mơ, nước mắm, muối bột, ớt bột, đường, nước đường.
-Trải hỗn hợp trên vào từng bẹ cải thảo.
Kim chi để khoảng 1-2 tuần có thể bỏ ra ăn.

Chúc các bạn thành công!

Gửi bình luận