Cách phân biệt bún sạch với bún nhiễm hóa chất
Làm sao để phân biệt được bún sạch với bún nhiễm hóa chất, mỗi lần ăn với lượng bún bao nhiêu thì đảm bảo an toàn đang là những câu hỏi được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Gần đây, dư luận dành nhiều thời gian quan tâm tới vấn đề an toàn thực phẩm: thực phẩm sạch – thực phẩm bẩn. Trong đó, câu chuyện bánh phở hay bún,… chứa nhiều chất độc hại được sử dụng và bày bán tùy tiện khiến người tiêu dùng hết sức lo sợ, hoang mang. Đặc biệt, rất ít người có thể nhận biết được bún có chất tẩy rửa hoặc chứa …
Hướng dẫn cách nhận biết bún sạch và bún hóa chất
Bác sĩ Trần Văn Ký – phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Vệ sinh Thực phẩm Việt Nam, cho biết, cần phải truy nguồn gốc nguyên liệu và cách chế biến hoặc phải xét nghiệm mới biết chính xác bún có hóa chất cấm hay không, tuy nhiên bằng cảm quan vẫn có thể chọn được bún sạch. Theo ông Ký, cách đơn giản đầu tiên là nhìn vào màu của sợi bún. Bún được làm từ gạo, chính vì vậy, màu của bún khi thành phẩm sẽ không thể trắng hơn gạo. Cũng như gạo khi mang nấu thành cơm, …